在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
4月26日，北京新东方烹饪学校名师厨艺团的大师们走进北京大兴区兴华公园，展示精湛的中华厨艺绝活。此次活动由我校有着多年工作经验和教学经验的专业雕刻老师、面塑老师现场展示雕刻及面塑技艺，并从食品雕刻、面塑的原料知识开始，对雕刻、面塑工具，技法以及雕刻面塑的种类为现场群众做了详细介绍。
萝卜被雕刻成美丽的花朵
食品雕刻是烹饪王国的一枝奇葩，是烹饪技术与雕刻艺术的结合，在我国有着悠久的历史。通过食品雕刻达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
无论是个萝卜、西瓜，还是一个白菜心，在北京新东方大师们的手里都可以雕出各种造型，独树一帜。
面塑本是一种街头民间工艺，被引进餐饮殿堂之后，它也和食雕一样，担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。活动现场大家都被面塑大师娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的人物形象所倾倒，交 style="text-align: center;">
公园内一片欢腾，不时传出阵阵掌声和喝彩声。
一位正看得津津有味的家长开心地说道："我每天也在家里做菜，偶尔也下个馆子，萝卜啊面啊都经常吃，不过真没想到萝卜还能雕刻的这么漂亮，咱中国饮食就是讲究，不去高档酒店也能看到这么精湛的技艺真是太长见识了。孩子也特别开心。
此次活动通过新颖生动的食品雕刻、面塑表演，深深地吸引着公园内的家长及孩子们。孩子们津津有味地欣赏着，赞叹着神奇的雕刻面塑技巧，在大师们的讲解中更加深入的了解中华饮食文化。近二个小时的绝活表演，人们是乐在其中，受益匪浅。
北京新东方烹饪学校设立专门的团体培训版块，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体烹饪培训，已经成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的中国饮食文化。
