来美食狂欢节，不能错过美食，同样，大师绝技表演更是不容错过。新东方烹饪大师带来的气球上切肉丝表演，不但震撼了吃货们的眼球，更是沸腾全场。
随着餐饮行业的发展与壮大，厨师行业得到长足发展，走上学厨道路的莘莘学子也越来越多。来到新东方烹饪学校，大家都会从基本功学起，其中一项重要的基本功学习就是刀功。说到刀功，它可是一个厨师的基本功，菜刀质量的好坏以及厨师刀功的优劣都会直接影响菜品的质量以及菜肴的美观。
大师表演气球上切肉
刀功看起来很简单，但想达到行业标准却不是一件简单的事情，如果能在气球上切肉丝那就是绝活，如果能在钉子上的气球上面切肉丝，那应该就是绝活中的绝活。
表演吸引眼球
表演现场，只见新东方大师将充满气的气球，轻轻地放在几颗固定在板子上的钉子上面，将准备好的肉放在气球表面上。表演即将开始，场下的观众们屏住呼吸，只见，肉丝轻轻地从刀背上滑落，气球完好无损！雷鸣般的掌声随即爆发，叫好声此起彼伏。气球上切肉丝，刀起肉丝落，这就是新东方烹饪大师高超技能最好的证明。
