“躺在海边的沙滩上，听着海浪的声音，享受着阳光的沐浴，一口精美的小西点，外加一杯香浓的咖啡。想象中，西点是如此美妙浪漫的事。于是我带着这样一个浪漫的梦，来到了这里，来到北京新东方开始我的寻梦之旅。”这是北京新东方烹饪学校西点二班张静对自己当初对西点的印象描述。
然而与曾经无数次在脑海中浮现：每天和慕思、提拉米苏作伴，四周被蛋糕的香气和鲜奶甜甜的味道包围着的想象不同。现实的学习生活让她明白了美丽的表面背后总有辛苦的付出。在刚开始的学习中，老师每天教他们揉面、捏饺子。三个月的时间里他们从开始的认识面粉到后来每天不厌其烦的揉面，练习手的灵活性。虽然一开始有点点的失落，但是张静明白一切的基础训练都是为了将来能够做出更加美丽可口的糕点，只有拥有扎实的基本功，想象之中美丽浪漫的生活才不会成为空谈，不会只存在于想象之中。
三个月之后，终于在她和同学们期盼下迎来了裱花课。也到了检验之前练习的基本功扎不扎实的时候。永远忘不了第一次拿起裱花袋裱花时的兴奋；忘不了第一次裱花裱动物时候的笨拙；忘不了第一次做成品蛋糕的激动。在这里，她经历了人生中很多的第一次，在这里，有欢笑和泪水，有失败和成功。在这里她把自己想象之中的梦变成了意料之中的现实。
因为北京新东方让她找到了自己的理想和未来。她说：“感谢北京新东方，感谢班主任老师无微不至的关心和照顾，还要谢谢和我一起追寻西点之梦的同学们，在北京新东方的每一天都很充实很快乐，在这里学习到了很多以前不知道的知识，带我进入了另一个充满希望的领域。我的西点之梦也即将启程，我将用在北京新东方学习到的知识在西点的世界里挥洒青春和热情，用自己的双手实现自己曾经想象之中的梦想。”
