近日，北京新东方烹饪学校创就业指导中心联合峨嵋酒家、怡秀坊两大餐饮名企，组织中餐专业学子开展了一场沉浸式职业探索之旅。通过“企业课堂+实战观摩”的创新模式，学子们零距离接触行业标杆，在真实工作场景中深化专业技能认知，为未来职业发展锚定方向。
走进百年老字号峨嵋酒家：品鉴川味匠心，对话餐饮传承
作为北京川菜文化的代表，峨嵋酒家以“一菜一格，百菜百味”的匠心理念闻名。学子们首先参观了后厨操作区，从食材预处理到火候把控，从调味配比到装盘艺术，总厨的讲解让学子们深刻体会到“细节决定成败”的职业真谛。
企业人力资源经理分享了峨嵋酒家的人才选拔标准：“我们更看重学生的基本功扎实度、学习适应力以及职业稳定性。”并用往届毕业生在企业工作的真实经历鼓励学子：“从学校到企业，关键是保持空杯心态，把每一次实操都当作提升机会。”学子们踊跃提问，从晋升路径到创新菜研发，企业方一一耐心解答，现场互动热烈。
探秘怡秀坊：领略高端餐饮美学，解锁创新管理思维
师生团队转战以“新派融合菜”著称的怡秀坊。这家连续三年入选“黑珍珠餐厅指南”的高端品牌，以其艺术化的用餐环境与创意菜品设计令人惊叹。学子们参观了分子料理实验室、开放式厨房及私密包厢，企业运营总监详细介绍了餐厅“以客为本”的服务理念：“一道菜从研发到上桌，要经过20余次口味测试，服务流程更要精准到分钟。”
未来可期：以匠心致初心，以技能赢未来
北京新东方烹饪学校始终秉持“技能成就人生”的办学理念，通过“企业参观日”“大师进课堂”“名企双选会”等系列活动，构建“产学研用”一体化生态链。此次峨嵋酒家与怡秀坊之行，不仅为学子们打开了行业视野，更彰显了学校“就业有保障、发展有空间”的承诺。
匠心传承，职通未来！ 北京新东方烹饪学校将持续深化校企合作，为餐饮行业输送更多“基本功扎实、创新意识强、职业素养高”的复合型人才。期待每一位学子在这里点燃职业梦想，书写属于自己的美食传奇！
