行业缺口大：据权威机构调查，未来五年烹饪大厨社会需求量将达到350万人，高技能综合型烹饪人才将是行业发展巨大的潜力。
以培养专业技术扎实，厨艺精湛的专业高技术人才。
熟练掌握中餐烹饪专业知识，了解餐饮企业管理，熟悉营养搭配，食品卫生安全和质量把控相关知识。
精通中式烹饪工艺原理，熟悉烹饪美学，餐饮管理，且能灵活运用，并具备推陈出新的扎实理论基础。
1、分阶段系统学习烹饪基础公共专业知识等；
2、各经典菜系的传统菜肴及创新酒店流行菜制作等；
3、当前酒店市场流行菜、风味特色菜、名师菜等；
4、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕等；
5、系统传授各种精美艺术冷拼；
6、凉菜制作、烧腊技术、艺术拼盘、宴席制作等；
7、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席、节日宴席等；
8、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔等制作技术；
9、中式、西式时尚流行点心、民间风味小吃等；
10、各式精品西餐制作技术；
毕业可得：
【学历证书】: 毕业可获得大专学历，和国家认可的职业技能证书。
