【好吃到劲爆的做法！喷香松软的六鲜面片，你心动了吗？】

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好吃到劲爆的做法！喷香松软的六鲜面片，你心动了吗？

在所有的食物中，最平易近人的便是面食。不同国家不同地区各有自家的口味，但相同的是，好吃的面食几乎都是温和而筋道，将风味特点发挥到极致。如果你看过制面手工者几小时低头虔诚工作的情景，就会明白，对于他们吃面不仅仅是果腹，更是一种修行，他们将这份用心，传递给食客。这其中的默契，非普通食物所能达到。

而在我们生活的城市，不管是街头巷尾还是大店小馆，总是隐藏着琳琅满目的美味面食，它们来自世界各地，它们的味道千变万化，它们总能让你乘兴而来、满意而归。

听说南京芙蓉路上有家状元面馆专卖六鲜面片，老板高树杰是安徽人，六鲜面片虽是小吃，却是他们家的家传手艺，家族生意。六鲜面片加工工艺十分复杂，配菜怎么洗切、卤煮，一锅里多种配料的火候也要一一掌握好，肝要嫩，肉要香，菜要绿。六鲜面片是小锅一碗一碗煮出来的，与砂锅煲类似。六鲜指的是猪肝、肉丝、皮肚（肉皮）、西红柿、榨菜丝、木耳，都是生鲜的，有人点单，现煮现吃。

当然，你还可以根据需要，加入牛肉、牛杂、熏鱼、大肠、腰花、大排、猪手等。一碗面端上来，满满当当的菜盖住了面片，胃口小的伙伴可以两个人合吃一碗。

关于六鲜面片还有个小故事，在清朝时道光皇帝有一天想吃道”面片儿汤”，令御膳房给他做一碗。大半天过去了，面片儿汤没有送来。在道光皇帝的追问下，负责此事的人来说，需要数千两银。于是他对来人说“前门外一饭馆至此最佳，一碗值四十文钱，可令内监往购之。”内监复奏：“饭馆已关闭多年矣。”道光帝道：“朕不能以口腹之故，枉费一钱！”