宫保虾球，虾球色泽赤红诱人，酸辣甜口，花生香脆，让人垂涎欲滴！
说起宫爆菜，大家一定不陌生，最出名的当属宫保鸡丁，除此以外，还有宫保肉丁、宫保虾球、宫保豆腐等一系列的宫保菜。毕竟宫保菜把辣香酸甜都给涵盖进去了，滑嫩爽口的口感谁不喜欢。
今天就给大家推荐一道让人食欲大开的美食——「宫保虾球」！
宫保虾球是由川菜经典菜宫保鸡丁发展而来，算是一道特色创意菜肴。每当我们在吃宫保菜（与“宫爆菜”一个意思）的时候，心中难免有一个疑问？宫保二字何来？
“宫保”其实是一个官职，与发明这道菜的人丁宝桢有关。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，尤爱辣味。他在四川总督任上的时候创造了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴，也就是后来被我们爱不释口的宫保鸡丁。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，人尽皆知。而由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称丁宫保，由其家厨烹制的炒鸡丁，也被后世称为“宫保鸡丁”。
时光荏苒，这道宫保菜肴被不断创新，也就有了宫爆虾球啦。如果作为宴客的菜品准备，感觉最好的是宫保虾球，因为全家老少没有人会对虾说不，大虾绝对是最富食欲的食材呀!
今天，我们也不用下馆子去吃这道宫保虾球，自己在家动动手就可以完成，而且自己亲手做出来这份期待已久的美味，那份满足感是无可替代的。
3月23日上午十点，在我们北京新东方烹饪大兴校区的直播间，请来了国家高级中餐烹调师、国家中级西餐烹调师、国家中级西点师赵梦宇老师，亲手为大家制作宫保虾球！
虾球吃在嘴里滑嫩，味觉辣香酸甜，用来拌饭或是下酒都非常合适！！
这道“宫保虾球”在制作时保留了宫保鸡丁中的“糊辣荔枝味”，属于宫保系列菜。
成菜后用勺子同时舀起虾球、腰果、辣椒节、花椒，一起入口，嘴里瞬间滋味生香~
小贴士
1、辣椒切小段更入味
2、花生米一定凉油下锅小火慢炸
3、花生米最后放入，以保持酥脆的口感
4、彩椒只是为了配色，可不放
直播内容预告
美味学院直播传送门
直播平台：抖音、快手、虎牙
直播账号：抖音：CQ202002022 快手：1761214875 虎牙：
用户名称：抖音：北京新东方烹饪大兴校区 快手：北京新东方烹饪大兴校区 虎牙：北京新东方烹饪大兴校区
直播时间：2020年3月23日上午10:00
直播老师：北京新东方—赵梦宇
直播作品：宫保虾球
准备材料
虾仁，葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，味精，白胡椒粉，糖，米醋，生抽，辣椒面，腰果，淀粉。
互动活动
直播抽奖
活动开始后在直播对话窗口编辑“手作美味幸福生活”，主持人随机截屏，抽取一名幸运观众，可获得2张价值“1000元代金券”
直播报名
通过观看直播，网上在线报名的同学额外赠送“电烤箱”一台。
注：1、本人无门槛使用；
2、仅限线下课程使用；
3、此优惠劵不与其他活动叠加，以最高优惠为准；
4、优惠券可以转赠，受赠者需缴纳学费满5000元方可使用；
5、缴费前凭中奖手机号享受优惠。
