职业资格证书----高薪职业准入通行证
国内的餐饮行业发展越来越快，这要求从业者的职业素养及职业技能都要有很高的水准，而厨师是这之中最为关键的成员，每个人都应该具备一定的能力水平，才能使餐饮行业成长得更优秀更平稳。
厨师职业资格证书就是证明厨师职业资格和能力的凭证，厨师证按等级划分：共分五个等级 初级（国家职业资格五级）；中级（国家职业资格四级）；高级（国家职业资格三级）；技师（国家职业资格二级）；高级技师（国家职业资格一级）。
厨师职业资格证书种类含有：中式烹调师、西式烹调师、西式面点师，中式面点师。
我们今天以中式烹调师为例，为大家详细讲解职业资格证书如何考取，以及拥有证书会有哪些优势！
中式烹调师是指运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
中式烹调师职业资格证书属职业资格证书，职业资格证，就业的通行证。厨师找工作必须持证上岗！
那么，如何考取中式烹调师证书呢？
考试内容和方式
中式烹调师考试分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试在标准教室里进行，采用笔试方式，满分为100分，60及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核采用现场实际操作方式进行，技能操作考核场所要求炊用具、灶具齐全，卫生、安全符合国家规定标准。烹调及面点制作操作间符合鉴定要求。技能操作考核分项打分，满分100分，60分及以上为合格。技师、高级技师考核还须进行综合评审。
理论知识考试每个标准考场每30名考生配备2名监考人员；技能操作考核每5名考生配备1名监考人员；成品鉴定配备3－5名考评员进行菜品鉴定、打分。
时长：理论知识考试为90min。技能操作考核初级为90min，中级、高级为150min，技师、高级技师为180min。
考厨师资格证书有哪些好处
厨师资格证书属于职业资格证书，取得证书之后不仅是对自己能力的肯定，增加自身的“含金量”，也更有说服力。可能在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用处不大，但是如果想要到一些高档的餐厅或者酒店这个证书就是必不可少的了，不仅会看你是不是有相关证书，而且有的对于证书等级也很看重，证书等级越好越是受到青睐；另外在有些企事业单位等，有了高级证书，不仅工资会高一些，退休之后还可以加退休金...
由于现在国家人事部和劳动部合并，成为新的国家人力资源和社会保障部，但职业资格和职称是没变化的，所以含金量可想而知。而且具有国家职业技能书可优先落户，也可申请经济保障适用房居住。
职业前景
厨师作为国内需求最大的餐饮职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业最需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业，就业岗位多，就业压力小。
吃是人类最基础的生存要求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。
从古至今，餐饮业始终占据热门行业的榜首。在“民以食为天”的吃货时代，你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。厨师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入阶层。作为支柱性产业，每年至少新增岗位 160万个， 对专业烹饪人才的需求更是急迫。
俗话说，三百六十行，行行出状元，学历和职业技能之间也都有了很好的衔接，用心去学习一门生存技能，既能圆了自己的梦又能让自己在社会立足，何乐而不为呢？
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