【王卫进军餐饮业，顺丰再上热搜：看了这个，才懂什么是热门行业！】

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2017年2月24日，“顺丰控股”在深交所敲钟上市，市值超过2200亿元。顺丰老板王卫身家也应声超过1400亿元，一瞬之间成为快递行业首富。

同期的胡润富豪榜数据，王卫以1860亿元的财富位列大中华区第三，全球第25位，比去年上升305位。就连马云都称王卫是他最崇拜的人。

有一天，王卫站在镜子前面，他看到了这么一个人：作为一个男人，他算得上年轻，满打满算也不过才刚到40岁。

在同龄人里，他算不上有多起眼。

虽然个子很高，有一米八上下，但他的长相和衣着都显得过于朴素。

他留着简单的平头，脸庞瘦削，颧骨突出，皮肤因为早年间的操劳和后来的户外运动显得黝黑粗糙。

他的穿着不怎么讲究，一件普通的衬衣就能出门。

他也不怎么说话，沉默的时候显得更加严肃，一副心事重重的样子。

你不会想象得到，这就是中国快递行业最有权力的人之一。

1993年，22岁的王卫在广东顺德创立顺丰速运。当时，这家公司算上王卫本人也只有6个人。

2010年，这家公司的销售额已经达到120亿人民币，拥有8万名员工，年平均增长率50%，利润率30%。

18年前，当王卫背着装满合同、信函、样品和报关资料的大包往返于顺德到香港的陆路通道的时候，他肯定想不到，未来顺丰会成为不折不扣的行业冠军。

看看这些数字，它们简直就是王卫的“话语权指数”。目前，顺丰的经营规模、网点覆盖和市场份额仅次于中国邮政集团公司（EMS），在中国快递企业中排名第二，在中国民营快递企业中则排名第一。

王卫踏入快递业，源于其灵敏的商业嗅觉。

1993年，王卫22岁，高中毕业后从香港来到广东独自谋生。彼时，受某人南巡的影响，大量香港工厂迁移到珠三角，两地间信件及货物往来增多。王卫受朋友之托，在广东和香港往返间捎带些货及信件。不知不觉中王卫发现拉杆箱已经不能满足需要了，他意识到这是个商机，于是向父亲借了10万元，在顺德创立了顺丰速运。

当时的顺丰速运，连他自己在内，一共才6个人，主营业务只有一个：每天背着背包、拉着拉杆箱奔波于香港和广东两地。

凭着低价、能吃苦和高效率，顺丰的触角很快延伸到整个珠三角。在长三角一带，申通、中通、圆通、韵达等快递公司已在巨大市场需求下快速崛起。为了争抢地盘，顺丰与这些快递公司一样，采用加盟模式建立网点，没出几年就走出华南，走向全国。

这时的王卫，不过26岁。

现在顺丰也做外卖平台了！

千亿级外卖，突然迎来大地震！

现年41岁的王卫，突然决定杀入餐饮市场，一时间，业内哗然，惊起无数鸥鹭！

顺丰同城正式上线了“丰食”小程序，无论是企业团餐还是个人用户，都可以在丰食上下单点外卖。

而且佣金只要千分之三，以团餐外卖为主切入，正式进军餐饮业！

顺丰为什么突然进军餐饮业？这背后预示着什么？

原因就在这里——根据《中国餐饮报告》数据统计，中国餐饮业规模已近4万亿元，正快速适应消费升级趋势——“舌尖上的经济”活力四射。

目前在八大生活服务业中，餐饮业仍然占比最大。近年来餐饮业的快速发展，与国家供给侧结构性改革、产业结构转型升级、改善营商环境等紧密相关。

偌大的餐饮市场吸引了资本的目光，同样也吸引了不少从业者，尽管目前我国从业厨师总数已超过了千万，但对于庞大的餐饮业需求来说，未来中国精英厨师需求量仍达400多万。无论市场如何变迁，厨师依旧是时下的热门行业。

而厨师作为“舌尖上的经济”的制造者，厨师已经成为十大高薪蓝领职业，有一两年经验的技能型厨师月薪目前已在6000以上，厨艺精湛的厨师年薪数十万也屡见不鲜，用实用性技能拿高薪的厨师并不比当代本科毕业的大学生薪资低。

作为中国增长最迅速的行业之一，去年我国餐饮收入实现23448亿元，从业人员超过2200万人。随着餐饮品类细分越来越多、分化速度越来越快，餐饮竞争加剧，消费者对餐饮的需求也逐渐成熟理性，在民以食为天的当代，市场对厨师的需求也会越来越大且要求越来越高，作为日常生活中不可缺少的一部分，无论市场如何变迁，美食对每个人来说都是必不可少的，从事美食烹饪的厨师更是时刻被市场需要。