西点在十几年前还是一个初创行业，但在最近短短的十几年间就有了长足的发展，依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。
现如今蛋糕甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人家的楼下都会有一家西点烘焙店。
年度微信数据报告显示，现在的00后的孩子偏好甜品和冷饮。
数据显示，每个月支付冷饮和甜品的00后人数，相比往年增长了230%。00后是未来消费的主力军，可以代表着未来西点行业的发展趋势，他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力。
随着西点消费市场的扩大，也衍生出了巨大的就业市场。
权威报告指出，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，并将持续增长，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，学习西点也成为了很多人的热门选择。
随着人们生活水平的提高，烘焙市场的品类也愈加丰富，单一的产品类别不能满足消费者，现如今的西点师也需要具备多品类的制作技术。
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最关键的是选择一所专业的西点学校，掌握顶级专业西点的精华。
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