野餐年年有，今年特别多。
2020年的秋天更特别一点，把大伙儿给憋坏了，再加上小红书的推波助澜，让人们对野餐这种充满着生活仪式感的活动充满了向往。
试想一下，在温度刚好的日子里，约上三五好友，带上食物与美酒去野餐。随手咔嚓一张，都是风和日丽。
▲ 莫奈《草地上的午餐》
而在小红书的野餐食物清单里有这几样食物成为主导：披萨、三明治、好看的纸杯蛋糕和法式面包。
其中杯子蛋糕，小小一个，吃拿方便，梦幻多变的外型超适合用来拍照凹造型，口感上也不输颜值，轻轻咬上一口，再没有比这更惬意的时光了，而且它的做法也很简单，实在是野餐的不二选择！
北京新东方烹饪大兴校区的西点老师
来教你
怎样做出好吃的纸杯蛋糕！
本 期 导 师
苏扬
材料准备
黄油200g、糖120g-150g
蛋4个、泡打粉8g、低粉200g
糖可以根据自己喜甜的程度加；
泡打粉不可省不可减量，
介意泡打粉的可以做分蛋海绵蛋糕哦~
制作步骤
1、黄油室温软化后，用手动打蛋器打散。
2、然后加入糖，继续搅打均匀。
3、一次一个的加入鸡蛋，搅打均匀。
因为鸡蛋量大，一定要一次一个的添加，如果不当心有点油水分离，也继续往下做，就是组织会有一点点影响。
4、筛入泡打粉跟低筋面粉的混合物，搅拌至没有干粉的状态。
5、将面糊倒入模具。
一般用底部直径5cm左右的6连模或者12连模，单个纸杯大概放60-65g的面糊。其他的任意纸杯均可，放到7-8分满左右即可。
6、提前预热好烤箱，然后180度烘烤25分钟后出炉。
7、晾凉之后就可以吃啦~
8、想要让纸杯蛋糕看起来更好看的的小伙伴们也可以在蛋糕上裱个花，淋点巧克力酱，撒几颗糖珠装饰一下。
这款简单的纸杯蛋糕你学会了吗
要来约上朋友去野餐吗？
