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【美食课堂 | 听说你还没有吃到网红仙豆糕!】

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(网红仙豆糕)

 

“我轻轻地尝一口

你说的爱我

还在回味你给过的温柔

我轻轻地尝一口

这香浓的诱惑

我喜欢的样子你都有”



听说你还没有吃网红仙豆糕

那可真的是太遗憾了

仙豆糕的皮薄,馅软

重要的是

一口咬下去

竟然可以拉丝

真是这个季节的宝藏啊

今天就悄悄地分享给你们吧!


本  期  导  师


苏扬




国家西式面点师(高级)
国家厨政管理师
高级西点讲师
优秀班主任




用料



鸡蛋              2个
砂糖             40克
色拉油          40克
 低筋粉          140克
雨蒙淀粉       40克

黄油             30克
  豆沙             400克
 马苏里拉       100克 






制作方法

01

准备食材




02

       加入将鸡蛋与砂糖搅拌均匀



03

加入色拉油搅拌均匀



04

拌入过筛的低粉,淀粉,搅拌成面团,分割成20克,封上保鲜膜松弛30分钟




05

将黄油放入锅中融化加入豆沙,炒至不粘手分割成15克一个面团



06

豆沙包住马苏里拉芝士,面团包住豆沙,成型正方形



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