除夕，又叫“岁除”，意为：“除旧岁换新岁。” 相传，古代有一只叫“夕”的凶兽，每逢今日，它就出现在附近的村落大肆破坏屠杀，居民不堪其扰。
后来，灶王爷将一名叫“年”的神童降下凡间，神童告诉村民“夕”害怕红色，只要在大门外悬挂红色的布条，它便不敢入内。
这个叫“年”的孩子只身将“夕”引出，村民将刚刚收割的“竹节”扔进火堆，火堆立刻发出噼里啪啦的爆裂声，将“夕”吓跑。
于是每年的腊月三十，人们都要准备爆竹来驱赶“夕”，在门口挂上红色的物件来除“夕”。如此，便可让“夕”一整年不再来，迎接幸福祥瑞。因此除夕，是一个告别过去的好日子：
去年的我们也许真的很辛苦
也许遭遇到了很多不顺心的事
但在一切都过去了，新的一年只要您肯改变，北京新东方烹饪大兴校区定会助您顺帆远航！
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