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【烘焙成本浪费太可怕?掌握这些技巧,保证提高效率……】

来源:CLTPHP 编辑:admin 浏览:137


为了制作出美味的面包甜品
我们往往会精选小麦粉等原材料
也会慎重地比较搅拌机与烤箱等的性能
但是在挑选烤盘时
会觉得“什么烤盘都可以”
从而忽略了烤盘的重要性



其实烤盘是烘焙必备的器具
烤盘也是制作美味所必须的重要搭档
今天跟北京新东方烹饪大兴校区
一起来学习关于烤盘的知识吧



01
烤盘的重要性

烤盘并不是每个都一样的,与原材料和机器一样,选好合适的烤盘不仅烘焙出的食物美味可口,更能锁住食物营养成分,提高烘焙效率。



事实上,从整形后到醒发、烘烤,烤盘一直存在于面包制作的过程中,烤盘的重要性可想而知。

甚至在店铺运营中可以削减多余的成本与劳动力,并给店铺经营带来积极影响。

那么当烤盘选择不当,会带来怎么样的损失呢?



02
烤盘可能带来的损失

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