【美食课堂 | 如果你想开一家只卖一种蛋糕的店， 不妨试试草莓蛋糕 ，款式可以变化出几十种哦！】
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生活中，我们比较少能遇到单品店
大多数的烘焙店还是习惯“雨露均沾”
希望用琳琅满目的产品来吸引顾客
其实，单品店也能火爆
而且单品本身就很容易给客户留下深刻的记忆点
比起综合店有很大的宣传优势
韩国那边这几年总是涌现出爆火的单品店
比如这家只卖「草莓蛋糕」的
来自韩国的kitchen205小店
生意特别火
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远远望去一片红白，非常抢眼
这么多草莓堆积简直太诱人
视觉上就赢了▼
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她的营销策略很简单
要不么不做，要做就只做一种
把它做的超夸张！
店内的草莓蛋糕，就是她的主打
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当然造型也会有很多种
都是以草莓为主要元素的
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说到这里
如果你想开一家只卖一种蛋糕的店
不妨试试草莓蛋糕
款式可以变化出几十种哦
今天就给大家分享其中一种：
双层草莓芝士蛋糕
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作为生日蛋糕或甜品台，它能hold住场，寸+4寸的合体，吃起来不会多也不会少，分着吃刚刚好。
另外，它简单易操作，出单也很快，不用抹面，不用烤蛋糕胚，只需做一盆奶酪芝士就行，比8+6寸的蛋糕容易多了。
不用担心它单调，你切开一块，里面也藏满了整粒的草莓，是真正的每一口都能吃到草莓的芝士蛋糕哦~
在装饰上，自己也可以发挥想象，让其更丰富。好了我们来看看怎么做吧！
柠檬汁：15g 吉利丁片：10g 淡奶油：210g
先将草莓切蒂，草莓分为贴边草莓与整粒，贴边草莓对半切约13个，这是贴在慕斯圈壁的。整粒草莓12颗，这是放在蛋糕中心的。
将融化的无盐黄油倒入碾碎的饼干，充分搅拌均匀后倒入6寸模具内，用抹刀压平紧实，送入冰箱冷藏凝固。（这里模具可以用活底蛋糕模，也可以用慕斯圈，用慕斯圈记得用保鲜膜封底或者垫一张烘焙纸。）
温室软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑后，先倒入细砂糖搅拌顺滑均匀，再倒入香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。
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