【高考加油站 | 高考阶段注意事项与健康食谱！新东方给你支招儿！】

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高考阶段注意事项！

新东方给你支招儿！

高考阶段营养食谱

除此之外，高考临近，同学们常常处于高度紧张的状态。如果膳食营养不合理，很有可能会出现记忆力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情况。

今天北京新东方烹饪大兴校区的中餐讲师，为大家精心收集了一份营养食谱，希望大家能通过膳食消除脑疲劳，提高学习效率！~

早餐不能吃太多高蛋白

虽然蛋白质对人体好处多多，但切记不可一味的吃高蛋白食物，因为吃了太多高蛋白食物，上课容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系统消化高蛋白，脑子缺氧，自然反应慢，容易打瞌睡。

而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食。事实上，米、面中的碳水化合物经消化后，能立即产生葡萄糖，补充脑部能量，改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

早餐原则：

早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。

食谱推荐

1、豆类、瘦肉粥及面条；

2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶；
3、适量调味酱菜：炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉。

午餐丰盛，卵磷脂不可少

午餐要相对丰盛一些，肉类食物、蔬菜类食物，尽量翻新花样，因为备考期间，考生由于心理紧张，可能没什么食欲，因此，菜色好看一些，有红有绿，看起来会想多吃的一点。

午餐原则：

午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜，尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。

食谱推荐

1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。每天准备一个鸡蛋，因为蛋黄中富含卵磷脂，它可以及时补充大脑营养，帮助促进脑细胞的新陈代谢，激活脑细胞，改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。

2、蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等，每天换一个花样。而大脑的代谢物呈酸性，酸性物质让人疲劳，注意力不集中，这些蔬菜呈碱性，多吃蔬菜能减少脑疲劳。

晚餐清淡营养，能促进睡眠

晚餐要清淡营养，不宜吃太多。一般来讲，考生晚上也会自习几个钟，吃得太多会犯困。

晚餐原则：

主食不必都是白米饭，也可以做点粗粮，不仅可以改善因为久坐少活动引起的便秘问题，还有助于睡眠。

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