hi，同学们
又到了网红配方的分享时刻
今天是一款咸口的香葱肉松戚风
甜甜的蛋糕也有偶尔吃腻的时候
那就试试今天这款蛋糕吧
这款戚风蛋糕降低了一点甜度
加入了肉松海苔和香葱
制作方法和普通戚风并没有太多区别哦
一经改造就变成更适合国人口味的咸口蛋糕。
因为加入了香葱
在烘烤时就已经香飘满屋了
香葱经过烘烤后散发出独特的香味
总是勾着人的吃货之魂
只是闻着就已经让人垂涎三尺了
本 期 导 师
苏扬
低筋面粉：60g / 牛奶：50g / 植物油：25g
细砂糖：30g / 鸡蛋：3个 / 海苔肉松：35g
小葱：适量
电子秤 / 电子秤/刮刀 / 电动打蛋器 / 面粉筛 / 6寸蛋糕模具
制作方法：
步骤1·
打蛋盆中倒入植物油和牛奶，搅匀至充分乳化。
步骤2·
筛入低筋面粉，用Z字搅拌法搅拌均匀。
步骤3·
加入蛋黄，继续拌匀。
步骤4·
加入一半肉松海苔和小葱，继续拌匀。
步骤5·
蛋白加细砂糖，打发至硬性发泡，呈直立的小尖角状。
步骤6·
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤7·
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