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【有了这套香料配比公式表,在家也能尝遍世界各地美食味道!】

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香料是一种独特的风味和香气的融合,可以简单地提高任何美味的味道。无论是中餐还是甜点,我们都会使用到香料



比如甜点中常用的肉桂、香草荚......



香料可以让平平无奇的食材变得五光十色,香料也是让美味在这个世界从来不会令人失望的原因之一。



而香料神奇的地方在于,不同的组合方式可以让每一道菜肴拥有不同的味道,这就是它们的神奇之处。


接下来,我们就会教大家制作几款来自世界各地不同风味的混合香料!





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印第安风味混合香料

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海盐       25g                牛至      10g
红辣椒     5g                 辣椒粉  10g
黑胡椒   10g                 洋葱粉    5g
大蒜粉     5g


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混合辣椒香料

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辣椒粉      25g           孜然           5g
大蒜粉      10g           洋葱粉      10g
熏辣椒粉   10g           牛至           5g
海盐           5g           黑胡椒        5g



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地中海风味香料

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罗勒        20g            牛至          20g
粗盐        20g            欧芹片       10g
干洋葱碎 10g            黑胡椒         5g



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无盐通用香料

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大蒜粉    20g            洋葱粉     20g
辣椒粉    10g            红辣椒       5g
欧芹         5g            黑胡椒     7.5g



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乡村风味混合香料

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欧芹       25g            干莳萝    20g   
大蒜粉 12.5g            洋葱粉 12.5g
干洋葱碎 10g           黑胡椒      5g
海盐      7.5g



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意大利风

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罗勒     20g              牛至      20g
迷迭香  20g             马郁兰   20g
百里香  20g             大蒜粉   10g



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墨西哥塔可香料

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辣椒粉  20g             孜然     20g   
香菜     10g             洋葱粉    5g
大蒜粉   5g              牛至       5g   
海盐     10g             黑胡椒  2.5g
墨西哥辣椒粉  1.5g
熏辣椒粉  5g



在这些神奇的味道中,不乏很多价格高昂的香料。

比如香草荚、藏红花等等......这些香料在雨季天气变得阴沉潮湿的时候,会被湿气所影响,香味开始消退或者逐渐变质。


所以教大家一些保存这些香料的方式,让你的香料们平安度过这些危险的雨季


01


存放在密封的容器里



在雨季到来之前,一定要把厨房打扫干净,把所有的香料放在一个密封的罐子里。这样做不仅能远离真菌与湿气,还能确保它们长时间保持新鲜


02


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