【烘焙材料的保存方法 | 这些烘焙食材保存好，每年可以多省出好几万！】

第一个要说的就是各种粉类了，尤其是面粉。面粉按照蛋白质含量的高低，又分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

除此之外，像是抹茶粉、可可粉、芝士粉、杏仁粉、奶粉......可以简单地成为烘焙风味粉，旨在提高产品的风味，让口感更加丰富。

另外常见的，还有像糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯粉等等。

上述众多粉类的保存，都需要放置在避光、阴凉且干燥的环境中密封保存。

另外由于这些粉类的强吸附力，应避免与气味强烈的食材同放和远离地面减少污染，防止霉变。

然后像是一些不太常用的粉类，或者到了夏天特别炎热的时候，一定要用保鲜盒密封起来放进冰箱冷藏，可以有效保存好这些粉类。

抹茶粉开封后请即时使用，后续保存时尽量不要用透明器皿盛装，可放入密封袋再加一个密封盒双重保护放入冷冻储存。

芝士/奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。

奶酪的特性和大家常喝的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也更高哦。

一般情况下，建议大家按量取用，如果多了也不要再放回去，避免污染影响剩余的奶酪，用剩的奶酪也必须即刻用锡纸包裹严实，再装入密封良好的保鲜盒中，然后再放进4-8度的冰箱冷藏。

为了不影响口感，还是建议在一周内用完哈。当然能一次性用完一盒奶酪就更好了

未使用完毕的奶油，应密封起来于冰箱冷藏存放，建议尽量在一周内使用完毕。

变质的奶油会变臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧。

如果锡纸破了，就改用油纸密封，放进冰箱冷藏。