第一阶段（裱花）：

原料的识别与操作、抹面（直胚）、拔草、贝壳、云边、巧克力调温方法、巧克力插件（长方形、树叶、椰树、弹簧、天鹅）、水果蛋糕（一、二）、网红巧克力淋面蛋糕、网红蛋糕等。

第二阶段（蛋糕）：

黑森林胚子、黑森林蛋糕、沙架蛋糕、草莓酸奶瑞士卷、蓝美人、抹茶红豆卷、红丝绒蛋糕、熔岩蛋糕、妙芙蛋糕、核桃重油蛋糕、蓝莓杯子蛋糕等。

第三阶段（面包）：

面包基本功练习（揉圆、圆柱2个、圆形、橄榄、搓条等）火腿包、北海道吐司、巧克力面包、培根牛奶面包、蔓越莓乳酪面包、蓝莓饼干、肉松面包卷、羊角包手撕包等。

第四阶段（饼干）：

曲奇、黑魔鬼饼干、抹茶饼干、提子多多饼干、蔓越莓饼干、杏仁饼干。

第五阶段（甜品）：

轻芝士、意大利栗子塔、巧克力布朗尼、蓝莓软蛋糕、提拉米苏蛋糕、意式奶冻、柠檬派、水果派、酥皮泡芙、冰皮月饼、牛奶慕斯、象形芒果等。