北京新东方烹饪学校
官网北京市朝阳区北京新东方烹饪学校

专业优势

  • 课程优势

    点心+早茶夜宵+面食三大类 中式糕点、广式茶餐厅、手工面食实体店、中式面点外卖、面点主食、节日产品六大实体板块

  • 师资优势

    企业面点大师

    广点大师

    研发总监

  • 就业服务

    就业

    创业帮扶

    就业指导课程

  • 教室优势

    小班制教学

    理论教室

    多媒体教室

培养目标

本专业培养中式面点“技能型”人才为目标,

掌握多种面点制作技艺,

擅长广式茶点和国潮中式糕点制作,

能胜任社会高端餐饮、会所高级烘培师、

面点“重要岗位工作”及自主创业。

学习内容

LEARNING CONTENT

学习内容

传统面点

鲜肉水饺、月牙蒸饺、京东肉饼、红油龙抄手、糯米烧麦、特色手擀面、馅饼、锅贴、荤汤饸饹、馄饨、萝卜丝酥饼、手抓饼等。

广式茶点

酥皮菠萝包、像生核桃包、豉汁排骨、紫金凤爪、虾饺、干蒸蟹黄烧卖、蜂巢香芋角、粉果、紫薯芋圆粥、海鲜粥、茶干烧骨粥等。

国潮中式糕点

红豆蛋黄酥、鲜花玫瑰饼(暗酥)、老婆饼、白皮酥、广式月饼 、苏式月饼、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、葱香芝士脆、绿豆冰糕等。

京式、苏式、船点代表制品

糖火烧、驴打滚(京式)、苏式椒盐月饼、扬州三丁包子(苏式)、象形元宝、象形桃子(船点)、萨其马、艾窝窝等。

师资介绍

  • 01/04

    程淑英

    高级中点讲师

    SENIOR TECHNICIAN

    . 2000年10月~2003年10月在德宝饭店担任中式面点师

    . 2003年11月~2006年11月在北京吉利大厦中餐厅担任中式面点师工作

    . 2007年10月~2010年4月在锦芳小吃店担任小吃的制作

    . 2010年5月至今在北京新东方烹饪学校担任中式面点教师

    . 2011年5月参加发酵面食大赛获得发酵面食大赛一等奖

  • 02/04

    常思进

    高级中式面点讲师

    SENIOR TECHNICIAN

    . 1999年7月—2015年7月 河北世纪大饭店 (五星) 点心部厨师长

    . 2015年8月—2016年8月卡达尔多哈瑞吉酒店Hakkasan米其林餐厅 广点主厨

    . 2016年9月—2021年3月陕西榆林人民大厦(五星)行政副总厨兼点心部厨师长

    . 2021年4月至今 北京新东方烹饪学校 中式面点高级主讲

  • 03/04

    冯跃春

    高级面点师

    SENIOR TECHNICIAN

    . 2016年3月获得山西千人刀削面大赛一等奖;6月在《人说山西好风光》第二季担任特邀嘉宾

    . 2017年6月在山西面食文化节担任演出嘉宾;9月第十八届中国美食节暨中国鲁菜美食文化节担任特邀演出嘉宾

    . 2018年荣获中国技能大赛 第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛“特金奖”

    . 2019年曾担任CCTV3《幸福账单》栏目担任演出嘉宾

    . 2022年央视春晚技艺传承篇的特邀嘉宾

  • 04/04

    冯怀申

    高级面点技师

    SENIOR TECHNICIAN

    . 1975年参加工作拜王福玉门下学艺

    . 1982年由第三代御膳技艺传承人崔宝龙老师,传授学习宫廷小吃

    . 先后担任北京天地一家餐饮有限公司面点厨师长、多次主理国家领导人、国外元首社、及社会各界名人宴会

    . 06年被编入“北京当代名厨”一书

    . 07年荣获国际中华美食烹饪大赛面点金奖

    . 曾在中央电视台、北京电视台、河北电视台、天津电视台、黑龙江电视台等,讲座展示

    . 现任老北京一碗居面点总监

作品展示

创就业支持

  • 就业网络覆盖全国

    在全国主要大中城市设立多个创就业指导中心, 以促进学员就业和创业为导向,开展一系列帮扶指导、社会实践和信息交流等活动,多种创就业导师贴心服务就业网络覆盖全国。

  • 定期开展企业宣讲会

    企业走进校园,北京新东方烹饪学校让学员近距离深入了解企业,双向互选, 为每位学员都量身打造职业规划,为将来就业与创业奠定坚实基础。

  • 开设创就业指导课

    北京新东方烹饪学校的创就业指导课,聘请行业大咖为学员进行专业培训指导,从职业规划到创业营销,全方位服务学员,切实解决学员疑惑,助力学员快速成长!

教学环境

专业设置 在线咨询 在线报名 QQ咨询
0.073247s